中新網福州10月13日電 (葉秋云)13日，2023中國鰻魚產業(yè)綠色發(fā)展論壇在僑鄉(xiāng)福清舉行，這一場論壇讓忙著“趕海”的鰻魚再次受到關注。
2023中國鰻魚產業(yè)綠色發(fā)展論壇在僑鄉(xiāng)福清舉行。福建電視臺旅游頻道供圖
早在1979年，中國第一家中外合資養(yǎng)鰻場落戶莆田市涵江，從此，一大批養(yǎng)鰻場、烤鰻廠與鰻魚飼料廠如雨后春筍般出現(xiàn)在福建大地上。福建省水產學會常務副會長兼鰻鱺專業(yè)委員會主任委員劉常標表示，福建養(yǎng)鰻業(yè)一誕生就煥發(fā)出頑強的生命力。
為何福建鰻魚產業(yè)發(fā)展如此迅速?營養(yǎng)專家竇攀認為，鰻魚具有超高的營養(yǎng)價值并兼具藥用食療功效，所以有“軟黃金”“水中人參”之稱。
據悉，鰻魚學名鰻鱺，為暖水性名貴食用魚類，營養(yǎng)價值高，從古至今均被視為滋補、美容的佳品，在國內外享有盛名。
位于福建省福州市福清融僑經濟技術開發(fā)區(qū)的勝田(福清)食品有限公司，工人正在自動化烤鰻生產線上忙碌著。這是福清市鰻魚產業(yè)發(fā)展的一個縮影。
圖為資料圖，日前，位于福建省福清市的一自動化烤鰻生產線車間內，工人正在忙碌著烤鰻。謝貴明攝
近年來，福清市聚焦鰻魚產業(yè)發(fā)展，不斷延伸養(yǎng)殖、加工、銷售等全產業(yè)鏈，加速形成鰻魚產業(yè)集群，鰻魚產品熱銷東南亞、歐美等國家和地區(qū)。
“僑多，離臺近，優(yōu)勢突出。”福清現(xiàn)有海外華僑華人160多萬人，遍布155個國家和地區(qū)，在福清市人民政府黨組成員、副市長林傳烜看來，作為中國著名僑鄉(xiāng)，福清發(fā)展鰻魚產業(yè)有著天然的優(yōu)勢。
林傳烜還表示，福清臨港開發(fā)空間廣闊，擁有江陰、元洪兩大港區(qū)，2022年，集裝箱吞吐量211.2萬標箱。
除了福清賺到“鰻魚金”外，福建多家從事鰻魚養(yǎng)殖的企業(yè)都收獲頗豐。經過幾十年養(yǎng)殖技術的不斷創(chuàng)新，福建省鰻鱺養(yǎng)殖品種已形成日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻以及花鰻、雙色鰻等多品種養(yǎng)殖格局。目前，福建省有近1000家養(yǎng)鰻場，年產量7萬余噸，居中國首位。
劉常標指出，福建鰻魚已發(fā)展成為涵蓋養(yǎng)殖生產、烤鰻加工、飼料開發(fā)、出口銷售、科技開發(fā)和品牌建設，產業(yè)鏈較完整、產業(yè)化水平較高的產業(yè)。
福建鰻魚“出海”忙。數據顯示，福建省鰻業(yè)每年出口創(chuàng)匯7億多美元，占中國鰻業(yè)出口總額60%以上，產品銷往日本等61個國家與地區(qū)。
當然，福建鰻魚還“游回”國內闖市場。專家表示，隨著人們生活水平與消費需求的不斷提高，鰻魚消費市場已從國際市場轉向國內市場為主，國內鰻魚消費數量近年來已呈現(xiàn)加速提升的趨勢。
此外，鰻魚加工利用由烤鰻傳統(tǒng)食品向美容、保健與藥用功能性產品轉變。劉常標指出，目前，已開發(fā)出藥酒、面膜、美膚膏、補鈣含片等產品，將形成鰻業(yè)新的業(yè)態(tài)與新的增長點。(完)
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